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BUSHMILLS IRISH WHISKEY

ブッシュミルズ アイリッシュ400年の伝統。

アイルランド島の北端、冷たい海に面したイギリス領北アイルランド・アントリム州ブッシュミルズ。この地で蒸溜されたブッシュミルズは、400年以上に渡り、世界中のウイスキーファンを魅了してきました。伝統のトリプル(3回)蒸溜で造るそのスタイルは、軽やかで飲みやすい“スムーステイスト”。アイリッシュウイスキーの伝統を継承する正統派の1本です。

ブッシュミルズの歴史
ブッシュミルズ シングルモルト 16年
ハイボール タンブラー 付き

16年という歳月と3タイプの樽熟成。 ブッシュミルズ シングルモルト 16年 ハイボールタンブラー付き

オロロソシェリー樽とバーボン樽でそれぞれ16年熟成させたモルト原酒をバッティングし、さらにポートワイン樽で数ヶ月寝かせたシングルモルトウイスキー。16年という時間とそのユニークな熟成過程が、味わいに深みと他にない個性とを与えています。

tasting note

nose 骨太な味わいを想像させる力強い香り。
アーモンドやナッツ、そして糖蜜のような甘いニュアンスも。
taste 深くリッチなフルボディタイプ。ハチミツやキャラメリゼした
フルーツのような穏やかな甘さが口の中に広がっていく。
finish ベリー系のジャムやダークチョコレートを想わせる奥深い余韻が続く。
価格/13,230円(税込) 送料無料
ブッシュミルズ シングルモルト 10年
ハイボール タンブラー 付き

バーボン樽で仕上げたアイリッシュモルト。 ブッシュミルズ シングルモルト 10年 ハイボールタンブラー付き

100%大麦麦芽をトリプル蒸溜し、バーボン樽をメインに最低でも10年以上熟成させたシングルモルトウイスキー。ブッシュミルズらしく軽やかでスムースながら、同時にハチミツやバニラ、ミルクチョコレートといったバーボンの風味も感じさせてくれます。

tasting note

nose フルーティかつスパイシーで、軽やかな芳香。
バーボン樽から来るほのかなハチミツの香り。
taste 溶けたチョコレートの味わいが舌に心地よく絡み、
口の中でハチミツの甘さや樽の香ばしさがほどよく膨らむ。
finish 穏やかな味わいの割に、後味はキリッとしてクリーン。
ドライな印象が少しずつ消えていく。
価格/7,549円(税込) 送料無料
ブッシュミルズ ブラックブッシュ
ハイボール タンブラー 付き

ダークカラーが際立つスペシャルブレンド。 ブッシュミルズ ブラックブッシュ

オロロソシェリー樽とバーボン樽で最長7年熟成させたモルト原酒を80%使用し、グレーンウイスキーとブレンド。“ブラックブッシュ”ならではの濃厚な色合いです。味わいもリッチ&フルーティ。シェリーのほのかな甘さも加わります。

tasting note

nose 円熟した濃厚な香りからスタートし、すぐに軽やかでスパイシーな
フルーツケーキのような香りに変わる。
taste 奥深い味わいが舌の上で湧き立ち、喉の奥へと広がっていく。
口当たりはシルキーでスムース。シェリーのほのかな甘さも心地いい。
finish 芳醇で甘い余韻が長く続いていく。シェリー樽由来の力強さと
モルト自体のやわらかさがバランスよく調和する。
価格/5,324円(税込)送料無料
ブッシュミルズ

ブッシュミルズの定番にして代表格。ブッシュミルズ

ブランドの“顔”と言うべきフラッグシップウイスキー。伝統のトリプル蒸溜で仕上げたモルトウイスキーとより軽やかなアイリッシュ・グレーンウイスキーをブレンドしています。ハウススタイルである“スムーステイスト”をダイレクトに感じていただける1本です。

tasting note

nose 軽やかで、フルーティかつスパイシー。
バニラの香りの後にクリームブリュレのような香りが続く。
taste 穏やかな温かみがあり、口いっぱいに味わいが広がっていく。
ほのかなハチミツの甘さも感じさせる。
finish すっきりとしたクリスプな後味。かすかなスパイスのニュアンスも。
価格/2,214円(税込)

ブッシュミルズ400年の歴史。

1608年4月20日、アントリム州の領主であったトーマス・フィリップス卿は、時の英国王ジェームス1世より蒸溜免許を与えられました。また1850年代に麦芽税が施行されると、多くの蒸溜所は未発芽大麦を使用するようになりましたが、ブッシュミルズは大麦麦芽(モルト)にこだわり続けました。

1889年にはパリ万国博覧会においてウイスキーで唯一金賞を受賞。これを契機に、ブッシュミルズは世界的な人気を獲得します。ジェイムス・ジョイスの名作『ユリシーズ』やF・スコット・フィッツジェラルドの小説にも、その名前が登場したほどです。2008年には最初に蒸溜を始めてから400年という節目の年を迎えました。ブッシュミルズはこれからもアイリッシュウイスキーの伝統を継承していくことでしょう。

100%アンピーテッドモルト。
100%アンピーテッドモルト。

ブッシュミルズで蒸溜される原酒はすべて、発芽した大麦、すなわち大麦麦芽(モルト)から生まれます。麦芽を乾燥させる際に、ピートは一切使用しません。この“アンピーテッドモルト”がブッシュミルズのスムースな飲みやすさに繋がります。

伝統のトリプル(3回)蒸溜。
伝統のトリプル(3回)蒸溜。

蒸溜は伝統的に銅製のポットスチルで行います。ブッシュミルズではネックが細長い小型のポットスチルを使用し、アイリッシュウイスキーの伝統である“3回蒸溜”を行っています。このポットスチルとトリプル蒸溜の組み合わせにより、より軽やかでスムースな原酒が生まれます。

高品質の樽のみを使用。
高品質の樽のみを使用。

オーク樽での熟成は、ブッシュミルズの味わいを左右する決定的な要素のひとつです。アメリカンオークのバーボン樽やスペイン産のオロロソシェリー樽を中心に、ポートワインやマデイラワイン、ラムの熟成に使用された樽の中から、マスターディスティラーの眼鏡にかなった高品質の樽でのみ熟成しています。

すべての工程を蒸溜所で管理。
すべての工程を蒸溜所で管理。

ブッシュミルズではシングルモルトウイスキーとブレンデッドウイスキーの両方を手がけています。これはウイスキー業界では非常にレアなケースです。また「グレーン・トゥ・グラス(原料の穀物処理からボトリングまでの全工程)」を実践する世界でも数少ない蒸溜所のひとつです。このシステムにより、常に安定した最高品質のブッシュミルズをお届けできるのです。

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