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【ギフト箱入り】セーニャ

【ギフト箱入り】セーニャ
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価格(消費税込):¥20,520
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スペイン語で「署名」の意味をもつセーニャ。その高い品質に署名がなされたというワイン。
※こちらの商品はギフト箱入りです。

商品名

セーニャ

現在販売中の
ヴィンテージ
2013容量750ml

※在庫の状況によって、まれに、お届けするヴィンテージが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

チリ地域アコンカグア・ヴァレー
村名-畑名-
ブランド名セーニャ
格付けアコンカグア・ヴァレー
色・タイプ味わい・ボディフルボディ
ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール 他
収穫/醸造/熟成
フレンチオーク樽で22ヶ月熟成(75%新樽)
商品説明
濃い色調を湛え、リッチで凝縮感のある複雑で豊かな香りとエレガントな味わいのワイン、構成のしっかりしたスーパープレミアムワインです。

140年の歴史を誇るチリの名門エラリス社のエデュアルド・チャドウィックとカリフォルニアワインの父と呼ばれるロバート・モンダヴィの情熱が融合して誕生したチリのスーパープレミアムワイン「セーニャ」。2004年のベルリン・テイスティングにおいてその圧倒的な存在感を世界に証明し、世界の名だたるグラン・ヴァンに優る評価を獲得しています。2005年よりビオディナミに転換、それ以降、さらに評価は高まりました。セーニャの2012年、2013年ヴィンテージは、ジェームズ・サックリングにてそれぞれ98点、99点と非常に高い評価を受けています。セーニャとは“際立つ卓越した印”“シグネチャー(署名)”といった意味のスペイン語に由来しています。

―セーニャ2013年ヴィンテージがチリワイン史上最高の99ポイントを獲得―

「セーニャは、ムートン・ロートシルトやハーランといった非常に名声ある生産者がつくるトップワインの果実の凝縮感、ストラクチャー、力強さの全てを兼ね備えている」。

カシス、バラの花びらとミントの極上のアロマ。ラベンダーやストーンも感じられる。フルボディで信じられないほどの果実の凝縮度を持っている。複雑性を持ちながらもいきいきとして、輝いている。完璧に磨きこまれたタンニンがまるでボルドー格付け1級を想わせるストラクチャーを表現しながらも、チリらしさを留めている。ブドウはビオディナミ農法で育てられ、カベルネ・ソーヴィニヨン58%、カルメネール15%、マルベック12%、メルロー10%、そしてプティ・ヴェルド5%のブレンド。驚嘆すべき2012年よりも更に優れている。
ジェームズ・サックリング、2015年7月試飲
(セーニャ2013年に99ポイントと評価)


2013年ヴィンテージは冷涼な天候条件によりフレッシュな味わいと凝縮した果実味に特徴づけられた、卓越したヴィンテージとして記憶されるだろう。セーニャ2013年のエレガンスと純粋さは真に際立っている。ストラクチャー、長い余韻、新鮮さとバランスを伴った凝縮感を持った完璧なブレンドと言える。
最高醸造責任者  フランシスコ・バエティッグ


発酵と熟成
ぶどうは朝に手摘みされ、12kg入のボックスでワイナリーに運び込まれ選果台で2度の厳しいセレクションにより、ぶどうの葉や不良果を取り除きます。ぶどう果汁はステンレスタンクでぶどう品種や求められる抽出度合に応じて調整された23℃〜30℃の温度で発酵されます。発酵中は1日3回のポンピング・オーバー(ルモンタージュ)を行うことにより、タンクの容量の半分から1.5倍のマストを循環させます。マセレーションの期間はぶどう品種により異なり、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マルベックとカルメネールは14〜27日間で、プティ・ヴェルドは6〜8日間くらいですが、それぞれの区画の醸造の度合いにより多少変化します。最終のアッサンブラージュ(ブレンド)が終了すると、フレンチオーク(75%新樽)に移して22ヶ月間熟成され、その間に樽内でマロラクティック発酵と清澄が自然な形で行われます。

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酒類販売管理者標識
販売場の名称
及び所在地
アサヒショップ
東京都墨田区
吾妻橋1-23-1
酒類販売管理者の
氏名
松田 有美子
酒類販売管理研修
受講年月日
平成27年4月17日
次回研修の
受講期限
平成30年4月16日
研修実施団体名 全国小売酒販
組合中央会
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